松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



光琳菊

歴史に燦然と輝く画家、尾形光琳がデザインした菊の絵の事を光琳菊と呼びます。



薯蕷製。
中はこしあんです。
そして頂には大徳寺納豆を配しております。

古田織部が創始者である織部焼の色合いに似ているところから、織部薯蕷と特にこの菓子をそう呼びます。

デザイン、色合い。どちらも昔から脈々と受け継がれるレトロでクラシックな和菓子です。