松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



グラデーション

こなし製の紅葉です。


山の紅葉の景色を和菓子に落とし込んだものです。

黄色や紅色と言いましても秋だけの色がありまして。

肌で感ずる色と表現するのが一番かどうかわかりませんが、暑さが遠のいていくと目で見る色彩もシックで落ち着いた色合いになってくるような気がします。

また、山の色ももみじの紅葉も黄色と朱色のグラデーションが美しくなってまいります。暑い夏から一気に寒くなるような年は、一層その色が鮮やかになるそうです。

今年は時間をつくって美しい山に赴こうと思っています。