松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



明日は秋の大茶会

明日は国府宮神社にて秋の大茶会が盛大に開かれます。

春と秋は三席設けられ、表千家、裏千家、松尾流の三流派が一堂に会する大きな茶会であります。

毎回その中の一席はお干菓子と決まっております。

今回は打物と種合わせでのご用命でした。

打物 紅葉


和三盆100%で仕上げていますので、味の純潔さと口溶けの良さは混ざり物とは違った別格であると自負しております。

種合わせ 鹿
しっとりとした備中白小豆のこしあんを挟み、新調した鹿の焼印をあしらいました。

残りの二席の生菓子は明日、ご紹介させていただきます。

ご来席のお客様に喜んでいただけますよう、心を込めて和菓子づくりに励みます。