松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



きれい好き

昨日は連休前の日曜日という事で、いつもよりしっかりめに大掃除をしました。


ピッカピカになりました。

和菓子屋さんは粉を多く使うので至る所に粉が舞い落ちます。その粉をしっかりと取り除いてから仕上げの拭き掃除をしないと綺麗になりません。

天井まわりからスタートしてフードまわり、壁。そして機械類や棚。最後に床を綺麗に洗い流して仕事場は見違えるように明るくなりました。

最近仲良くしている名古屋新栄のくるみという鉄板焼きのご主人がとてもきれい好きで、一緒に食事をしていると口癖のように仕事場を徹底的に綺麗にするといった話を聞かせてくれます。

お客様にとっても、自分にとっても、従業員にとってもとても素晴らしい事だと常々感心させられています。彼からはいつも非常に大きく影響を受けています。

仲良くしている友人からの影響は大きいもので、知らないうちに彼らの影響が自然に頭の中にインプットされているものです。

また、自分にとってもその影響がプラスに働く事がほとんどで有難いものであります。

くるみのご主人、安井さんのおかげで松屋長春の仕事場も綺麗になりました。また水曜日から気持ち良く仕事に打ち込めそうです。

きれいにする事。外観も当然綺麗になるでしょうが心も同じくクリーンになる事を忘れてはいけません。

私の友人たちは私の日々の生活や仕事における大事な先生でもあるのです。いつも感謝しながらお付き合いしなければなりませんね。