松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



黒糖の葛菓子

先日、葛の生菓子をあと一種出そうかどうかと思案していましたが、まだ気温が高い事もあってお店に並べる事にいたしました。


お気に入りの黒糖を使用した葛菓子です。

「宝笹」と名付けました。

黒糖の素晴らしい香りと味わいに笹の香りがいいアクセントとなって、相乗効果を発揮していると思います。


中はこしあんでさっぱりとお召し上がりいただけます。

行く先は気候、気温に合わせてこの生菓子は笹を取り払い、頂に金箔を配してまた違ったアプローチでお店に並ぶ事となります。

今しばらくの間はこの相性の良い笹との組み合わせでお楽しみください。