松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



山もみじ

秋の山の紅葉を表現した羽二重餅製の生菓子です。



山もみじと銘打ちましたのは、備中白小豆こしあんを羽二重餅で包あんしてから山の形に成型したからであります。

柔らかな食感と触感の羽二重餅、そして優しい口当たりや口溶けの備中白小豆こしあんのバランスの良さをお楽しみいただけましたら幸いです。