神戸のまち、神戸の景色が私は大好きです。

大都市と言っても過言ではないほど栄えているのに、自然がたくさん残っていて、それらがうまく調和されているところに惹かれるのでしょうか。

海の上に浮かぶ防波堤から望む景色は特に息を飲むほど美しいのです。



昨日はいつも仲良くしている仏蘭西料理「壺中天」のオーナーシェフと二人で神戸の海に立ちました。



空とまちと山と海が名画のように配置されています。海も山も綺麗、まちも美しく、住む人もどこかスタイリッシュ。

やっぱり好きだな、ビューティフル神戸。



結果はこの黒鯛一枚だけとなりましたが、気の置けない仲間との時間は格別なものがあります。

普段、持っている様々な思いをお互いにぶつけ合うと心がスーッと軽くなる感覚を覚えます。

私にとっては釣りと同じように、彼と話すのも楽しみの一つです。

また近いうちに必ずここへ来よう！そう約束して別れました。

【追記】

帰ってきて、黒鯛を捌いてお刺身とアラ煮をつくりました。



普段、このような新鮮な魚を仕入れられないので、久しぶりに魚を捌きました。

出刃包丁や柳刃包丁を使うのは本当に久しぶりのこと。

慣れていないとダメですね。手間取ってしまいました。