松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
いいパフォーマンスを発揮するには
松屋長春は休憩時間というものがありません。
朝起きて仕事が始まってから夜仕事を終えるまで、昼食とお茶の時間以外は休憩無しの動きっぱなし。
修行先から家に戻ってきてそれが一番キツかったです。
でも、体は慣れるもんですね。
仕事中の私のオアシスは笑いの絶えない職場の空気。これは両親とお店で働くみんなのおかげです。感謝しかありません。
そして、もう一つのオアシスが音楽。
今日の仕事場にはエイミーワインハウスを流しました。
今日もいい一日でした。
心の平穏が素晴らしいパフォーマンスを生むのだと私は信じています。
Good today.
Good performance.
