松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



萩の露

「萩の露」








そう銘打ってお店に並べました。




葛製の蒸し菓子です。




中心に口溶けの良い北海小豆こしあんを据え置き、モチモチとした食感の「なにか」で抱き込ませました。




一番外側は本葛100%です。




三層仕上げとなっています。




ここで「なにか」は敢えて申し上げません。




お召し上がり下さった際、刹那にご理解いただけましたらと思います。