松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
あと少し
ベニサザンカの花を摘んできました。
寒風吹き荒む中とてもキツい仕事ですが、毎回花を提供して下さいます農家様には感謝しかございません。
松屋長春は毎月稲沢銘菓であるベニサザンカに因んだ和菓子を月毎に生地やあんをかえて12種類販売しております。
夏季につくるベニサザンカ3種は、このベニサザンカの花を菓子に添えてご提供となるので、この時期に咲くベニサザンカを必ずこの時期に摘み取らなければならないのです。
この後しっかり仕上げて美しい花をみなさまにお届けしたいと思います。
本日も残業決定で仕事をしている最中です。
あともう少し頑張りましょっと。
SNSも宜しくお願い致します
