うすぼらけ | 松屋長春の和菓子便り

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尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。

うすぼらけ

2024年12月13日テーマ:ブログ

「冬ごもり」と銘打った外郎製の蒸し菓子がお店に並びました。

この生地の最大の特徴は優しい透け感にあります。

中のピンクのあんがじんわりと外に滲み出て、こちら側から眺めると丁度いい塩梅に透けてくれるのです。

「うすぼらけ」という言葉がぴったりの和菓子です。

しかし寒くなりましたねぇ。あったかな家にこもってジッとしていたい季節です。