松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



純白

純白のキャンパスに小さな真紅の梅花が一輪。




軽羹製の蒸し菓子であります。




ごちゃごちゃとさせず、極々シンプルに仕上げる事により、一層花が引き立つのだと思います。




軽羹はやはり純白がいい。