松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



答えをすぐに言ってしまう問題

写真1枚目と2枚目で何ができるでしょうか??












毎度すぐ答えを言ってしまいますが。笑




道明寺製の和菓子の新作です。








あたたかい春の菜畑をイメージしてつくっております。




写真でお分かりになるかどうかわかりませんが、実は2色の道明寺粉のサイズをあえて変えているんですよ。




緑色の方は全粒の餅米を。一方、黄色の方は全粒の餅米を5つに割って細かくした「五割れ」というものを特別に注文してつくってもらっております。




サイズの違いがもたらすメリットが2点ほどあるのですが、そのお話は次回にあらためてさせていただきますね。