松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



よもぎの香り

2017年1月19日 テーマ:ブログ



お正月を過ぎると草餅の季節がやってまいります。

よもぎをふんだんに使っておりますので、このような濃い深緑色になります。
もちろん着色料は使っておりません。




以前にご紹介しました若草餅も変わらずお店には並んでおりますが、こちらは羽二重餅製。
全く食感が違います。

この2種がお店に並びますのは、そんなに長い期間ではありません。
この２つのよもぎを使った生菓子の違いをお楽しみ下さい。

よもぎの香りは春の到来を感じさせてくれます。