松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
冷しゃぶ
久しぶりにスタッフさんの分もあわせて昼ごはんをつくりました。
豚肉の冷しゃぶ定食。
冷蔵庫で、あと40分くらい冷やしたら出来上がり。
ポン酢で召し上がれ。（ポン酢はミツカン。間違いなし。笑）
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秋の訪れ
「栗しぐれ」がお店に並びました。
暑い夏にはつくらない和菓子の一つ、「時雨」製の蒸し菓子。
それが店頭に並ぶということは、暦の上では秋が訪れた、という事。
外はまだ夏の名残どころか、真夏そのもののような暑さ。外に出るだけでじわ〜っと汗が滲み出てきます。（仕事場も暑いですよ。違った感じで。外よりも暑い事さえあるのですから。笑）
それでも和菓子の世界では、季節が一足先に進みはじめています。
こうして一つひとつ秋の和菓子が店頭に並んでいくたびに、季節は確実に歩みを進めているのだなと実感いたします。
「栗しぐれ」
秋の訪れを告げる和菓子です。
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にぎりめし
今夜は私の特製にぎりめし。
香ばしくなるまで焼いた明太子。
そしてカリカリ梅の2種類。
召し上がれ。
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