松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
空を見上げること
本日ご紹介いたしますのは、羽二重餅製の新作です。
焼印を押す箇所に、少し強めに色付けした黄金色のカンバスを用意し、そこにたわわに実る稲穂を施しました。
お天道様のご機嫌が悪い日が続いておりますが、気分だけでも秋を感じましょうね。
もう暦は、秋なのですから。
数日前のたそがれどき。
仕事が終わって私がつくったハンバーグカレーライスを家族みんなで食べて、娘夫婦と孫たちを店先まで送りに行った際に、あまりにいつも見ているはずの景色がとても美しく見えました。
息子が「お父さん、空がめちゃくちゃ綺麗だに。」
そう教えてくれたのです。
栃木県出身なのに尾張弁が板についてきました。笑
最近、私は本当に空をよく見上げるようになりました。
なんか、「生きている」って実感できてホッとするんですよね。
自分にとって大切なルーティンとなっているような感覚があります。
【空を見上げること】
ナチュラルな素の自分に戻れる、そんなスイッチのような役割なんだろうな。
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今月のベニサザンカ
本日、明日の二日間は稲沢銘菓ベニサザンカの特別販売日となります。
今月は道明寺製。
北海小豆のこしあんと備中白小豆こしあんをハーフにしてご用意しております。非常に珍しい事してるんです。
頂にはベニサザンカの花の焼印を押印しているのですが、12ヶ月のうちで今回だけが焼印を使った和菓子となります。
色んな意味でレアなベニサザンカ、是非ご賞味くださいませ。
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ロングセールス
ロングセールスの「栗香餅」の販売が、今年もスタートいたしました。
毎年、お客様から大変ご好評をいただいている和菓子のひとつです。
できるだけ長い期間、たくさんのお客様にお召し上がりいただきたい。そんな思いから少し長めに店頭に並ぶお菓子です。
羽二重餅の生地に、栗の甘露煮をランダムに、ゴロゴロっと。
そこへ丹波大納言小豆をふんわりと抱かせました。
やわらかな羽二重餅の中に、栗の存在感。
そこへ大納言小豆の風味が加わり、秋らしい味わいに仕上がっています。
秋の色、秋の味わい。
今年もぜひ、お手に取ってくださいね。
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