松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ぎんなん餅
先日ご紹介しました「ぎんなん」を使って和菓子へと昇華させました。
「ぎんなん」を細かく刻んで、ふわふわの羽二重餅に練り込み、丹波大納言の粒あんをやんわり包み上げ、頂に銀杏の焼印を施してあります。
「ぎんなん」を入れることによって純白の羽二重餅が乳白色になり、どこかやわらかな印象に自然となっております。着色はしていないんですよ。
秋真っ盛りに販売を始める「ぎんなん餅」です。
「ぎんなん」の香り、味わい、食感を思う存分楽しんでください。
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ハロウィン当日です
ひんやりした朝を迎える日が多くなってきました。
超薄着だった父も、いつの間にか長袖を着る毎日です。
ハロウィン当日。明日から11月に突入するのですから寒くなってきて当然ですよね。
ハロウィンの和菓子、今日までの販売となります。
今日は店内の写真を撮ってみました。
秋になり、より彩り豊かに、鮮やかな和菓子も多くなりました。
いま、松屋長春の和菓子は17種類のご用意となっております。
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高貴な香気
絹のような優しい雨が降る朝です。
気温のせいか、こんな雨の日でも本当に気持ち良く感じるものです。
青々と実った柚子が気温の低下とともに、黄色く色づく頃となってきました。
それに伴い、松屋長春の「ゆず餅」も緑から黄色へと変化しました。
ゆず本来の酸味、高貴な香気。
是非お楽しみいただきたく、本日のご紹介となりました。
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