松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
稲沢イラストアート展
ご案内が少し遅れてしまいました。
今年も「稲沢イラストアート展」が始まっております。
今回は「如月れいな」さんが松屋長春の「なおい最中」を描いてくださいました。綺麗に描いてくださいまして本当にありがとうございました。
期間中、稲沢グランドボウル内でこの原画も他作品と一緒に展示されております。お時間ございます際に是非お出かけください。
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ひらひらはらはら
「花こよみ」
こちらも非常に手間がかかる和菓子です。このように折り畳むのに一苦労で。
軽羹製に備中紅粒あん。春を思わせるやわらかな色合わせとなりました。
ひらひら、はらはらと今にも飛んでいってしまいそうな愛らしい形状。
作っていても不思議と飽きがこず、手を動かす時間さえ楽しく感じられるのがありがたいです。笑
毎日夕飯担当は変わりなく、しっかりつとめさせていただいております。
先日は春菊のおひたしと蓮根のきんぴらをつくりました。
春菊、独特のあの香りと味わいがたまらなく好きなんです。
きんぴらは私のオリジナルきんぴら。蓮根をスライスしてから素揚げし、フライパンに移動させてから熱を加えながらじわじわと味付けしていくのですが、カリカリパリパリの食感と香ばしさがたまらない素晴らしい出来上がりとなりました。
ビールのお供にぴったりの夕飯です。
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さくらの小径
春らしい色合いで、蒸し羊羹製の生菓子をつくりました。
「春の路」と銘打ち、ラインナップの一員として加えております。
桜満開の頃合いとなった今に、ぴったりの和菓子ではないかと思います。
うららかな昼下がり、満開の桜の小路をそぞろ歩く。
秋の紅葉の時期とはまた違い、どこまでも明るい高揚感があり、
そこには趣き深い春の風情が漂っています。
今年は夜桜だけでなく、休日の昼下がりにも出かけよう。
きっと歩きたくなる春の路が、どこかで私を待っていてくれる気がするから。
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