松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
テイクアウト
イノウエVSナカタニ
いよいよ今夜です。
試合が決まってからずっとソワソワしていて、精神状態が少しおかしかった私ですが、明日になったらほんのちょっと落ち着いているかもしれません。笑
一生のうちにこんなにコーフンする事って何度もないかもしれませんので、とにかく心臓が止まってしまわない程度で楽しんでテレビ観戦したいと思います。
昨日、トンテキをつくりました。
マヨネーズと相性イイネ。ビールにもやっぱり相性ヨシです。
今夜は試合に集中するため、ごはんはつくりません。
テイクアウトでごめんなさい。
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ノンストップ
羽二重餅を蒸し終え、「ちまき」2回目を先ほど蒸し終えたところです。
これから葛を包んで蒸し上げます。
ボイラー、ノンストップです。
「ちまき」は蒸篭から移しかえ、少し冷ましてから笹で丁寧に巻いていきます。
松屋長春の「ちまき」は本葛が入っていますので、お照りがより際立ちます。また、本葛の恩恵により歯切れの良さも特筆すべき点であります。
味については人それぞれのご評価がございますので、是非ご賞味いただきご判断くださいませ。
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ちまき
「粽（ちまき）」
毎年4月29日より5月5日の端午の節句までつくり販売しております。
ご案内が遅れましたが、今年も販売が始まりました。
松屋長春の「ちまき」はプレーンの白色と黒糖を使った黒色の2種類のご用意。
私たちにも、お客様にとってもわかりやすいように巻き方を変えています。
葉先が広がり出ている奥が白色、そして葉先まで巻き込んで巻いてある手前が黒色です。
ずっとこの様式を取り入れております。
今年も無病息災を願いながらお召し上がりくださいましたら嬉しいです。
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