羽二重餅の焼印が「巻水」へとかわりました。

5月16日（土）の新宿タカシマヤで販売いたします羽二重餅の焼印も「巻水」でのご用意となります。

実は生菓子詰め合わせ5種5個入りも羽二重餅5個入りも発注数が増えました。

出来るだけ多くのお客様のお手元にお届けできるのではないかと思います。

月曜日、火曜日と連休を頂戴いたしました。

「ホンシュウギツネが私の住む稲沢市にもいる」と以前から何度か耳にしておりましたが、一昨日の月曜日の夜、初めてその姿を目にしました。

街の灯りの近くで、静かに、そして逞しく生きるその姿に、強く胸を打たれました。

私が釣りに没頭していた頃、この季節になって川に入ると海から遡上してきた稚鮎が足にばんばんと当たり、「ああ、今年もそんな季節になったのだ」と身体で実感したものであります。

川に入ることも無くなってしまった今は、記憶を頼りに鮎たちの営みを想像するばかり。

ちょうど今頃、私の住む稲沢市を流れる木曽川あたりを、小さな鮎たちが群れをなして泳いでいるのでしょうね。

前置きが長くなりました。

松屋長春の「若あゆ」の販売、始まりました。

卵たっぷり使った香り豊かな生地に松屋長春特製のふわふわ羽二重餅を抱かせております。

「若あゆ」は発送可能商品です。

発送ご希望のお客様はお手数ですが、お電話にてお申し付けくださいませ。

天然のコシアブラを末弟と半分ずつ購入しました。

シーズンも終盤に差し掛かっている感もありますが、高地ではまだまだこんな素晴らしいコシアブラが採れるんですね。

早速ちょうど半分を天ぷらにしました。うん、相変わらず香りが最高にいい。

実は今回、残りを混ぜご飯にしてみましたのですが、これが猛烈に美味しかった！！！

私の中ではコシアブラの最も美味しい食べ方はコレかもしれません。

少し多めの昆布と少し抑えめの鰹節でとった出汁でご飯を炊き、塩茹でしたコシアブラを絞ってご飯にまぜるだけ。あ、後から醤油を少々入れ混ぜる。

サイコーです。是非お試しあれ。

今年は食べられなかったのですが、私の一番好きな山菜はコンテツです。全国的には「イタドリ」って言うのかな？

コンテツのおひたしなんて、悶絶級！

この文章を書いている最中から、頭の中がコンテツの事でモワモワっと広がっています。笑

山菜というのは不思議ですね。

食べ物であるはずなのに、どこか「季節の記憶」を食べているような気がします。