松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



きんとん

2017年1月25日 テーマ:ブログ

おはようございます。

今年一番の寒さになりました。
今朝の仕事はじめの気温は➖5度と、芯から冷えるほどの冷たさでした。

そんな寒い日にこの和菓子をご紹介するのもどうかとは思いましたが、和菓子は季節先取りです。
少しタイミングを早くお店に並べることも考慮してつくります。




完全に春の色です。

緑のグラデーションが映えるよう、つくりました。

きんとんは備中白小豆こしあん。中は丹波大納言小豆の粒あんです。

当店では一番リーズナブルな生菓子ですが、他の商品と同じく材料も手間も一切手抜きはしておりません。
すっきりとした口溶けと喉越しが最大の特徴だと思います。

春の訪れを感じさせる和菓子のご紹介でした。