松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



漆黒の宝石

2017年8月19日 テーマ:ブログ

当店では最後となる葛の生菓子になります。







漆黒の宝石のような光沢がこの葛の良さであります。

黒糖がもたらすコクと光沢はこの黒糖でしか表現できないものです。







この黒糖の葛を笹葉でくるみました。

笹の優しい香りが葛にも及び、食べたときにやんわりと伝わります。




これから先、この葛の生菓子が終了する頃に秋の足音を聞く事となります。




嗚呼、一年が巡り廻るのが何と早いことでしょう。