松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



黒糖あんの生菓子

2017年11月2日 テーマ:ブログ

昨日ご紹介しました黒糖あん。

そのあんを使った和菓子です。



きんとん製。

中は丹波大納言小豆の粒あん。

そしてこの黒糖あんのベースは丹波大納言小豆のこしあんです。

丹波大納言小豆のふくよかでコクのある風味と沖縄県産の黒糖のマッチングです。

しばらくの間はお店にこのような形で並びます。