松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



本日の茶席菓子

2018年5月20日 テーマ:ブログ

本日は国府宮神社にて月に一度の月釜が開かれます。

今回の茶席菓子はこちら



葛焼きです。

もちろん本葛100%

葛本来の香りと舌触り、味をお楽しみいただけましたらと思います。

本日のご注文数は普段の2倍近く。

朝早くから焼いておりますが、焦がさず芯まで熱を入れるには大変時間がかかります。

先程、第一便としてお届けしたところですが、後二回ほどに分けて焼き上がった葛焼きから順に今日はお届けすることになりそうです。

焼きたての葛焼きは冷めて時間が経ったものよりもより透明感溢れております。

お時間がございましたらぜひ、ご来席下さいませ。

こちらはお店でも販売しております。

お店としましてはお盆あたりまで色合いを変えながらお出しする予定です。