松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



梅の形の羽二重餅

2020年2月2日 テーマ:ブログ

梅の形の羽二重餅です。



毎年、お正月少し前からお店に並べる松屋長春の定番の羽二重餅です。

こちらの羽二重餅には備中白小豆こしあんを抱かせております。

あんの好みはお客様によりけり。

一番の定番は丹波大納言小豆の粒あん。他に備中白小豆こしあんや備中白小豆粒あん、時には北海小豆のこしあんも使用することがあります。

お好みのあんをお客様にチョイスしていただけるよう、羽二重餅の生地の生菓子はできるだけバリエーションを揃えてお店に並べるようにしています。

外観だけではなかなか判断できないあんの種類。ご来店の際には店の者にお好みのあんをお伝えいただけましたらと思います。