松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



さっぱりこしあん

2020年3月7日 テーマ:ブログ

羽二重餅の生地で備中白小豆の紅あんを包み、頂に程よい大きさの桜の焼印を配してお店に並べました。



がぶりと半分ほど口の中に入れますと、優しい薄紅色のあんが顔を出します。

粒あんとこしあん。それぞれの良さがあります。

コクと旨みの粒あん、あっさりさっぱり口溶けが命のこしあん。

この羽二重餅製の生菓子は喉越し良く、さらっとお召し上がりいただきたいと思います。