松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
草餅
草餅を先週からつくり始めました。
ご案内が遅くなり申し訳ございません。
たっぷりのよもぎを練り込んであるので、この色合いになっています。
もちろん着色料は一切入れておりません。
これほどの色合いまでよもぎを投入しますと当然ですが、よもぎの香りも味わいもハンパありません。
よもぎの香料があるのかどうかは知りませんが、香料の助けを借りなくてもよもぎの素晴らしさを感じ取っていただけると思います。
