松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
花の魅力
花たちが隆盛を極める季節がやってきました。
朝晩はまだ肌寒い日が続いていますが、お昼頃にはポカポカとあたたかくなり、公園のベンチに座って日向ぼっこでもしたいなぁなんて思ったりすることも少なくありません。
実際には屋内の仕事がほとんどなので、そのような願いは叶いなどしないのですが。
本日ご紹介の和菓子は「花こよみ」
蒸した軽羹製の生地を折り紙のようにふわっと重ね合わせて仕上げています。
花開く前の蕾、満開になった花弁、そして風に吹かれてひらひらと舞い落ちる花びら。
色々な花が魅せる姿を想像しながらお召し上がりいただきたい松屋長春の定番の和菓子です。
