松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



春の感触

2024年5月19日 テーマ:ブログ

今日の夕方、「うど」をいただきました。




大きな「うど」です。これは酢味噌と天ぷらだな。




アク抜いてから根っこの方はスジ取ってから茹でて酢味噌仕立て、先っぽの方は天ぷらに塩で食べました。




















ごちそうさまでした。春の香り、春の味覚、春の感触を存分に味わいました。