松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



週のはじめは栗から

2017年9月20日 テーマ:ブログ

おはようございます。

今朝は栗を蒸す作業からスタートしました。



蒸し上がりました。



熱々の栗を熱い間に真ん中から切ります。



ここからはパートさんたちにお願いします。

木べらで全て掻き出してもらいます。

では、私はこれから違う仕事に取り掛かります。
今週も一週間どうぞよろしくお願いいたします。