松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



栗あん出来上がりました。

昨日の続きですが、栗きんとんのあんが出来上がりました。





釜で掻き出してふるいに通した栗を砂糖と混ぜ合わせ、たきあげます。





今年の栗はとても素晴らしい。





とてもいい栗あんに仕上がりました。