松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



錦玉ものと柑橘の相性

2018年8月17日 テーマ:ブログ

寒天を使った錦玉の生菓子には柑橘系の果物がぴったり、しっくりきます。



こちらは柑橘の果物の皮と果汁を絞り入れています。

今日は随分と風の気持ち良い涼しい朝を迎えました。昼間はまだまだ暑いですが、秋を身近に感じる頃合いなのでしょうね。

とは言えども、ひんやりとした食べ物を欲する季節には変わらないようで、本日ご紹介のような生菓子も8月いっぱいはお店で陳列される事となります。