松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



少し黄を刺した紅色

2019年1月4日 テーマ:ブログ

お正月を過ぎ、お店に並ぶ生菓子がこれから徐々に変わっていきます。



少しお正月気分を残した感じで作りました。

梅に金箔。

このような菓子は作ったことありませんでしたが、シンプルでいて品もよくとても気に入っています。

少し黄を刺した紅色というのは真紅とはまた違い、落ち着いた色合いになります。そんな赤が私はとても好きです。

寒さの一番強い春色です。