松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



混じりけの無いもの

2019年5月25日 テーマ:ブログ

今年も葛焼きがお店に並びました。

葛を全練りしてから舟に流し入れ、冷やし固めてから切り分け、



平鍋で両面をしっかり焼きます。



2枚目の写真が焼き上がった葛焼きです。

熱が入って半透明になります。

松屋長春の葛焼きは葛100%

混じりけの無い素材そのものの香りや味わいがしっかりとお客様にも伝わると思います。