松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



たっぷり、ふわふわ、ぱんぱん

2020年6月12日 テーマ:ブログ

若鮎の製造工程の写真を少しばかり撮りましたので、ご紹介いたします。



卵たっぷりの生地を平鍋で焼き上げて



たっぷり、ふわふわの羽二重餅を挟み込みました。



ぱんぱんに膨らんだ若鮎の完成です。

これから目、ひれの焼印を施してお店に並ぶこととなります。

本日は若鮎の製造工程のご案内でした。