松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



本当に素晴らしい

2020年9月26日 テーマ:ブログ

豊作であったかどうかは私はよく知りませんが、今年の栗はホクホクで甘く、素晴らしい出来である事は間違いなさそうです。



栗きんとん用の栗が蒸し上がりました。



いやあ、本当に素晴らしい！

栗が一番ダメなのは腐りが多い事と蒸し上がりが水っぽい事。

今年の素晴らしい栗は味わいも濃厚で水分もちょうど良い塩梅なのです。

私だけの感覚かもしれませんが、今年のフルーツは当たりのものが少なかったように感じていました。

栗も果物と同様にそれほど期待はしていなかったのですが、いい意味で予想が外れてよかったです。

値段は例年よりも随分高くなってしまっていますが、栗の出来がいいのは私にとってもありがたい事でありますし、何よりもお客様にとっても非常に有益な事なのではないでしょうか。