松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



さくらもち

春の代表菓「さくら餅」もお店に並びました。








ある考えが頭をよぎり、今年からさくら餅に使うもち米を全て変更したのです。




結果、モチモチの食感が増してとても満足のいく出来になりました。




春の味、春の香りが口に広がり、鼻へと気持ちよく通り抜けていきます。




春の吐息が聞こえてくるようです。