松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



露かしわ

2017年6月9日 テーマ:ブログ

ここ稲沢市は三日前の水曜日に梅雨入りしました。

今年も暑くジメジメした季節がやってきましたね。

気持ちだけでも涼しくいたいものです。


銘  露かしわ

中心にはこしあん。周りのあんには備中白小豆こしあんを配しました。

夏になると柏の葉は一層青みを増し、活き活きとした躍動感を感じます。梅雨になり、雨が降る日が多くなります。柏を含む植物にとっては恵みの雨です。

柏の葉に水滴が落ちた様。そんなみずみずしい様子を葛製の和菓子で例えました。

しばらくの間はこの露かしわが店頭に並ぶ事となります。