松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
目覚め
「眠り」をイメージさせる冬が過ぎ、「目覚め」を想起させる春がやってきました。
「育ち」の初夏がすぐそこに迫ってきているのを感じます。
蝶々の和菓子をつくっております。先日、新宿タカシマヤで販売しました5種5個入りにもこの和菓子を入れておりました。
この「胡蝶」と銘打った和菓子には「目覚め」の果物の象徴であるレモンを合わせております。
果皮、果汁をしっかり絞り込んでおりますので、お召し上がりになられた際に気持ちの良い目覚めがあると思います。
