松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



きのめ

2021年5月12日 テーマ:ブログ






我が家で育てている山椒の木の若葉が、だんだん増えてきました。




このタイミングで一番柔らかい若葉だけを摘み採り、木の芽薯蕷をつくりました。




素晴らしい香りがこの蒸し菓子に乗り移っています。




春から初夏にかけての松屋長春定番和菓子です。




今年は娘が摘み採りました。








綺麗な手だこと。








自分のしわくちゃの手が嫌んなります。