松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
儚い和菓子
こなし製の桜、今年もつくっております。
桜はとても儚い花です。よってこの和菓子も非常に短い期間しか販売できません。
お客様のタイミングがもし合いましたら、是非お召し上がりいただきたい春一番の和菓子です。
あ、大事な事を書き忘れていました。
写真下の竹製のヘラでこの和菓子はつくるんですよ。これ一本で仕上げます。
機械でつくる和菓子と違って一つ一つ表情が違うところも趣きがあっていい。そんな点にも注目していただきたく思います。
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