松屋長春は今年の11月で創業90周年を迎えます。

毎年なにかをするわけではなく節目のときに「ああ、今年も無事に迎えられた」と家族間で話すだけにとどまるだけでありますが、10年を区切りにお客様への感謝の意を込めて大きなイベントをしております。

一日限りではありますが、お店でご用意した全ての商品を半額でご提供するのです。

金券をバックするなどの小細工は一切せず、いつも並べている商品を全部半額で販売いたします。

このイベントは70周年の時からスタートしました。（70周年と80周年は二日間催しましたが、ありがたいことにものすごく多くのお客様にご来店いただき、家族スタッフ共々全員が死にそうになったので今回の90周年は一日限りとさせていただきますね。）

90周年も今までと変わらず盛大にやってやろうと考えています。

本日は国府宮神社にて三月の茶会が催されます。

そちらでお使いいただきます茶席菓子がやっと完成したところです。

桜の花びらが川面に舞い落ち、その花たちが絨毯のようになって川を流れる情景を「花筏（はないかだ）」と呼ぶのですが、その姿をこの軽羹製の和菓子に落とし込みました。

「静」である和菓子に動きのある「動」を投影させる。

そんな自然美を「静」と「動」で表現できる仕事に就かせてもらっている事に喜びを感じます。

本日ご紹介の茶席菓子は松屋長春の店頭でも販売いたします。気になられた方はお早めにご来店くださいね。本日だけの販売なので。

昨日に引き続き、藤をイメージしてつくった和菓子をご紹介いたします。

桜本番近しいこの時期ですが、先取りのものもご用意しなければなりません。

紫、白、緑の三色が色鮮やかな白雪糕（はくせつこう）です。

桜は桜花が散ったすぐ後に葉が芽吹きます。しかし、藤は葉が生い茂ってから藤の花がたわわに実ります。

そんな意味合いでこの配色となっております。

そしてもう一種。

こちらはちょうど今からもう少し先までが最盛期を迎える「わらび」をきな粉の香り高き州浜製でご用意しました。

店頭のショーケース上に並べて販売しております。見つけてくださいね。