松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
山の景色
「そろそろ山の景色はこんな感じになっているのだろうか。」
錦秋の色、赤黄緑のトライアングルで山の景色を表現しました。
紅葉のメカニズムは温度と日光に大きく関係しているようで、昼夜の寒暖差が大きいこと、そして空気が澄んで葉にしっかりと日光が当たることが綺麗な紅葉になる一番大切な条件だそうです。
現在の空気が昔ほど綺麗ではないだろうことを考えると、やはり澄んだ空気に包まれた昔は今よりも美しい山の景色であったでしょう。
閃きから発明が生まれ、インフラ整備がどんどん進んで暮らしやすさを手に入れた私たちですが、やはり失ってきたものも少なくないはずです。
素晴らしい自然の美しさを後世に残していくことも、今生きる私たちの大切な役割であると考えます。
錦秋の色、赤黄緑のトライアングルで山の景色を表現しました。
紅葉のメカニズムは温度と日光に大きく関係しているようで、昼夜の寒暖差が大きいこと、そして空気が澄んで葉にしっかりと日光が当たることが綺麗な紅葉になる一番大切な条件だそうです。
現在の空気が昔ほど綺麗ではないだろうことを考えると、やはり澄んだ空気に包まれた昔は今よりも美しい山の景色であったでしょう。
閃きから発明が生まれ、インフラ整備がどんどん進んで暮らしやすさを手に入れた私たちですが、やはり失ってきたものも少なくないはずです。
素晴らしい自然の美しさを後世に残していくことも、今生きる私たちの大切な役割であると考えます。
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もろこし
もろこしってご存知ですか？
イネ科の一年草で「たかきび」などと呼ばれる植物です。その実を粉にしたものがもろこし粉となります。
もろこし粉を使用して羽二重餅製の和菓子をお店に並べました。
もろこし粉はベージュのような色合いが特徴で、保水力がとても際立っています。
この「たかきび」は収穫が今の時期に重なるところから、豊作をお祝いする意味合いも込めて、この時期にこの和菓子をつくることにしています。
シックな色合いと羽二重餅よりも少し歯切れのよい食感が特徴のこの和菓子。
まずは鹿の焼印を施してのご提供となります。
イネ科の一年草で「たかきび」などと呼ばれる植物です。その実を粉にしたものがもろこし粉となります。
もろこし粉を使用して羽二重餅製の和菓子をお店に並べました。
もろこし粉はベージュのような色合いが特徴で、保水力がとても際立っています。
この「たかきび」は収穫が今の時期に重なるところから、豊作をお祝いする意味合いも込めて、この時期にこの和菓子をつくることにしています。
シックな色合いと羽二重餅よりも少し歯切れのよい食感が特徴のこの和菓子。
まずは鹿の焼印を施してのご提供となります。
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たぶん
次女が毎朝洗面台で聴いている曲。
ものすごくいい！
私の好み、ど真ん中です。
彼女に教えてもらいました。「YOASOBI 」というグループの「たぶん」という曲でした。
天使のような素晴らしい声。
素敵なメロディ。
この曲が私はたまらなく好きになりました。
娘たちと感性が似通っているところをみつけたり、色んな事についてたくさん話し合ったり、笑い合ったり。
共感し、共有し、運命共同体として同じ船に乗っていることに幸せを感じます。
面白いもので三人娘ですが、三人それぞれ性格や好みが違います。
一人ひとりのいいところを見つけ、敬いながら近くで寄り添っていきたいと思う今日この頃です。
ものすごくいい！
私の好み、ど真ん中です。
彼女に教えてもらいました。「YOASOBI 」というグループの「たぶん」という曲でした。
天使のような素晴らしい声。
素敵なメロディ。
この曲が私はたまらなく好きになりました。
娘たちと感性が似通っているところをみつけたり、色んな事についてたくさん話し合ったり、笑い合ったり。
共感し、共有し、運命共同体として同じ船に乗っていることに幸せを感じます。
面白いもので三人娘ですが、三人それぞれ性格や好みが違います。
一人ひとりのいいところを見つけ、敬いながら近くで寄り添っていきたいと思う今日この頃です。
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