松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
平鍋とマイケルジャクソン
松屋長春の唯一の焼き菓子が「若あゆ」であります。（同じ生地でたまにあんを巻いてつくったりはしますが、不定期でありますので、ここではカウントはしません。）
「若あゆ」だけにこの平鍋は使います。
平鍋は実はもう一つあるのですが、そちらの平鍋は「葛焼き」専用です。
ご存知でないかもしれませんのでご説明しますが、平鍋の金属板は銅製であります。持った時に予想の4～5倍くらいの重さがあるので、おそらく手にした時にびっくりされるかもしれません。
毎回使う前、そして使い終わった後にピカピカにするのですが、それがとても重労働なのです。しかし、この作業を怠ると綺麗な「若あゆ」の生地が焼けません。
ですので、いつも松屋長春の平鍋は鏡面反射しています。自分の顔もそのまま映ります。
「Man in the mirror」ですね。
「Man in the mirror」と言えばマイケルジャクソン。これ以上ないくらい彼の名曲たちを熱狂的に聴いていました。
マイケルジャクソンの曲で私が特に好きなのは「Rock with you」です。このRock with youという言葉のチョイスとあのオシャレなメロディ、メロディにのせる歌詞までもが若き日の私に強く響きました。
そう言えば近頃、ずっと聴いていないな。久しぶりに聴いてみようと思います。
話が大きく脱線してしまいました。
本日は松屋長春の平鍋とマイケルジャクソンのお話でした。
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