松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
シン水ようかん
水ようかん。
まずは鏡面のようなその美しいヴィジュアルに惹かれます。つくっている私がうっとりするのもなんですが、実際には私もいいなぁなどといつも唸るのです。
視覚ではなく、味覚においてはどうでしょう。
水ようかんの味の決め手は味わいのみ。よって「あん」の良し悪しが美味しいか否かを左右します。
美味しい「あん」🟰美味しい「水ようかん」になります。
今回の「水ようかん」は前回と違い、少しだけ香り付けをして変化させました。
新たなスパイスが加わり、「シン水ようかん」として生まれ変わっております。
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