松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
曲水
「曲水」と銘打った新作の和菓子です。
ふわふわの羽二重餅の生地に丹波大納言小豆粒あんの取り合わせ。
川の流れの脇にできる水が巻いた場所をイメージしてつくりました。
私は以前、釣りに没頭していた時期がありました。
海ならクロダイ、川では鱒を追いかけ大河川、中河川を主に主戦場としておりました。
釣りをしているとよくわかるのですが、この川筋に出来る巻き水にルアーを通してもそこには魚は居ないためどうやっても釣れないのです。
鱒は流心、もしくは流心脇の少し流れが緩んだところ。
おおかた、そう決まっているんです。
こんな事を書いていると久しぶりに釣りに行きたくなってしまいました。笑
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