松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



パンプキン 最後

最終の炊き上げです。






裏ごししたかぼちゃを生あん、砂糖と一緒に炊き上げます。




とても良い色合いになり、味も思った通りのものに仕上がりました。

このかぼちゃあんを一日寝かせ、明日包あんしてお出しいたします。

仕事に追われ時間を見てはブログを書くのですが、やはり一日一度で精一杯でした。

反省です。
また明日からコツコツと毎日ブログを書くよう努力いたします。