松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



蕾(つぼみ)

コブクロの歌が無ければこの漢字にスポットライトが当たることはなかったのかもしれません。

何かのきっかけで知らない漢字を知ることができる。そんなタイミングがある事をこんな機会に知りました。

コブクロの歌を知らなければ、パッとこの漢字の読みが出てきたのかどうか自信がありません。


夏の代表花、朝顔のつぼみを模した外郎製の生菓子です。

中は備中白小豆こしあんで、あっさりとした口溶けを目指してつくりました。

冷蔵庫でひんやりとさせてからお召し上がりいただく事をお勧めいたします。