松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



羽二重餅と栗の相性

羽二重餅の生地に栗を抱き込ませて仕上げました。


松屋長春の秋の定番商品の一つであります。

丹波大納言小豆の粒あんとの相性がとても良いと思います。

栗の季節真っ盛りです。

今年は豊作の当たり年のようで、栗の出来栄えも素晴らしいです。

また丹波大納言小豆をはじめ、備中白小豆や北海小豆なども順調に育っているようです。

このまま天災に見舞われることなく、収穫まで無事にいてくれたらと願って止みません。