松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



花の舞

2017年3月16日 テーマ:ブログ

桜はソメイヨシノだけに限らず。

ソメイヨシノではない桜。私は詳しくないのでわかりませんが、八重桜のような幾重にも重なって咲き誇る桜の種は今が満開となっています。

それはそれで可憐でとても美しいものでした。




銘   花の舞

外郎製。中は備中白小豆こしあんです。
春風そよぐ桜並木の桜の花をイメージしてつくりました。



暖かな陽気のもと、優しく風に揺れる桜びらは美しいものです。

桜は春先にまず花たちだけが隆盛を極め、人々の目を楽しませてくれます。

その後で、目にも優しい新緑の若葉が一斉に芽を出します。若緑に揺れる桜の木というものも私は穏やかに感じ、とても趣深く感じています。

桜は花を愛でる事が昔より人に広く知られていますが、この若緑の時期も見逃せません。

今年は桜を二度に分けて鑑賞したいものです。