松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



本日の茶席菓子

2019年5月19日 テーマ:ブログ

本日の国府宮神社の茶席でお使いいただきますのは



本葛製の「青楓」です。

中心にこしあんを配し、周りに備中白小豆こしあん。そして本葛を半練りにしてから強火で蒸し上げました。





ただ今、お届けしたところです。

若緑色がしっくりくる季節となりました。