松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



香りと酸味が秀逸です

2020年1月12日 テーマ:ブログ

果心



そう銘打ってお店に並べました。

菓子名の通り、果実がこの羽二重餅の中心に入っています。

その果実、金柑です。金柑の蜜漬けを配しました。

金柑だけが持つ特有の華やかな香りと酸味が羽二重餅と絶妙にマッチした菓子であると思います。

果実のご用意が無くなるまでのご提供となります。