松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
まきみず
「巻水」の焼印を施して羽二重餅製の和菓子を仕上げました。
中は備中白小豆のこしあん。
すーっと喉元を通り過ぎる、サラッとしながらも旨みたっぷりの味わいが最大の特長であります。
少し暖かくなってきますと、このような水を題材にした涼しげな図案のものが多見されるようになります。
そろそろ釣り日和だよな。
渓流などは、本日ご紹介の焼印「巻水」のような川の流れに逆らうように反転流になっている箇所があるんです。
アマゴやヤマメやイワナたちはその反転流に流れてくる昆虫などの餌を待ち構えています。
私は、そこへ疑似餌をしっかりトレースできるようにアプローチするのですが。。。
文章を書いていてウズウズしてきました。
久しぶりに山と川に抱かれたくなってきました。
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