きのめ | 松屋長春の和菓子便り

松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。

きのめ

2021年5月12日テーマ:ブログ

我が家で育てている山椒の木の若葉が、だんだん増えてきました。

このタイミングで一番柔らかい若葉だけを摘み採り、木の芽薯蕷をつくりました。

素晴らしい香りがこの蒸し菓子に乗り移っています。

春から初夏にかけての松屋長春定番和菓子です。

今年は娘が摘み採りました。

綺麗な手だこと。

自分のしわくちゃの手が嫌んなります。