松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
平穏、安らぎ、解放
小さな観世水が二つ並んだ図案が私のお気に入り。
羽二重餅製の新作がお店に並びました。
ふわふわの羽二重餅に備中白小豆こしあんを抱かせてあります。
鏡のような水面に静かに広がる水紋は、私の中では「平穏」「安らぎ」「解放」などをイメージさせてくれます。
気持ちが沈むようなニュースが多い今だからこそ、こんな焼印を施した和菓子が良いのではないかと考えた次第です。
